ちょっととろみをつけた、中華風の肉野菜炒めです。
フライパンひとつでできる、楽なレシピです。
材料
牛肉 200g
豆腐 1丁
青梗菜 1袋
にんにく 1カケ
オイスターソース 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
1
牛肉をしょうゆ少々でマリネする。
にんにくはみじん切り。
豆腐は一口大に切り、青梗菜は火が通りやすいようにばらしておく。
2
フライパンにサラダ油とごま油を少しいれ、にんにくをいれる。
香りがたったらフライパンの片側に牛肉をいれ、もう片側に豆腐をいれる。
3
牛肉に火が通ったら、バサッと青梗菜をいれ、オイスターソースを加えふたをする。
4
3,4分たって青梗菜がしなっとしたら一度混ぜ、水溶き片栗粉をまわしいれとろみをつける。